大同電鍋煮飯教學：輕鬆做出香噴噴、粒粒分明好飯！
目錄
- 認識大同電鍋
- 煮飯步驟
2.1 材料準備
2.2 洗米
2.3 放入電鍋
2.4 按下開關 - 煮飯時程
- 煮好後的處理
- 保養與清潔
- 注意事項
- 進階料理
- 外部推薦連結
- 常見問題
1. 認識大同電鍋
大同電鍋是台灣家喻戶曉的廚房家電，以耐用、實用著稱，深受許多家庭的喜愛。大同電鍋外型經典，簡約耐看，配備一個內鍋和一個外鍋，還有自動保溫功能。
2. 煮飯步驟
2.1 材料準備
- 米：1 杯（量米杯附於電鍋中）
- 水：1.2 杯（冷水）
2.2 洗米
- 將米放入內鍋中，加入適量的水，用手或淘米器攪拌。
- 水變濁後倒掉，重複此動作數次，直到水變清澈為止。
2.3 放入電鍋
- 將洗好的米連同水放入大同電鍋的內鍋中。
- 用抹布將內鍋外緣的水擦乾，避免外鍋沾水導致漏電。
- 將內鍋放回外鍋中，蓋上鍋蓋。
2.4 按下開關
- 按下大同電鍋上的開關，電鍋開始加熱煮飯。
- 電鍋加熱時，指示燈會亮起。
3. 煮飯時程
煮飯的時程因米種和水量而異，一般來說：
米種 水量 杯 煮飯時程 分鐘
白米 1.2 20-25
糙米 1.5 30-35
胚芽米 1.3 25-30
4. 煮好後的處理
- 當電鍋自動跳起後，指示燈熄滅，表示飯已煮好。
- 打開鍋蓋，用飯匙將飯鬆散，讓熱氣散發，防止米粒過於軟爛。
- 將飯盛入碗中享用。
5. 保養與清潔
- 煮飯後，內鍋和外鍋都要清洗乾淨。
- 外鍋可用濕抹布擦拭，內鍋則可用洗碗精清洗，但避免使用鋼絲刷等會刮傷內鍋的用具。
- 電熱盤部分建議定期用棉花棒沾取酒精擦拭，去除飯粒殘渣。
6. 注意事項
- 煮飯時，內鍋與外鍋之間的水位不可超過電熱盤。
- 煮飯時，不可打開鍋蓋，以免熱氣散失影響煮飯品質。
- 煮好的飯不要長時間放在電鍋內保溫，以避免飯粒變乾變硬。
7. 進階料理
除了煮白飯外，大同電鍋還能料理各種進階料理：
- 煮粥：米水比例為 15，煮飯時程約 40-50 分鐘。
- 蒸魚：將魚放入蒸盤，置於電鍋內鍋上，加 1/2 杯水，煮飯時程約 15-20 分鐘。
- 蒸蛋：將蛋打勻與水混合，加入調味料，放入電鍋內鍋中，煮飯時程約 12-15 分鐘。
8. 外部推薦連結
- 大同電鍋官網：https//www.tatung.com.tw/https//www.tatung.com.tw/
- 大同電鍋煮飯教學影片：https//www.youtube.com/watch?v=b9BmAASgFKohttps//www.youtube.com/watch?v=b9BmAASgFKo
9. 常見問題
Q：煮飯時，為什麼電鍋會冒煙？
A：可能是因為米粒太乾或水位過低，導致電熱盤溫度過高所致。
Q：煮出來的飯很硬，怎麼辦？
A：可能是水量過少或煮飯時程太短。可適當增加水量或延長煮飯時程。
Q：煮好的飯有焦味，怎麼辦？
A：可能是電熱盤上累積太多飯粒殘渣導致。建議定期清潔電熱盤。
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